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International Master in Food and Beverage Management ​ 

Ispira e guida team internazionali ad alte prestazioni con il Master in Food and Beverage Management della Rome Business School. Avrai l'opportunità di creare strategie di marketing, branding e comunicazione di grande impatto, oltre a sviluppare una mentalità socialmente responsabile per garantire processi sostenibili dal punto di vista ambientale nella creazione di cibo, vino e bevande.

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Ranking
Formula International
Method On Campus
Language Inglese
Start Date Aprile 2025
Enrollment 71%
Available seats 14
Borse di studio valido fino al 30 dicembre
30% UP TO

Panoramica dell’International Master in Food and Beverage Management

Opera in un mercato globale sviluppando competenze manageriali e di comunicazione specifiche.

Durante il programma master, avrai l’opportunità di generare vantaggi competitivi, costruire marchi di lusso nei settori del cibo raffinato, del vino e delle bevande. Inoltre, potrai capitalizzare sulle nuove tecnologie, utilizzando le tecniche di marketing più avanzate per promuovere aziende e prodotti.

Intended Learning Outcomes

  1. Conoscenza e Comprensione: Avere una conoscenza approfondita delle pratiche e dei principi fondamentali nel settore del Food and Beverage, inclusi aspetti come la legislazione, le tendenze di mercato e la gestione delle risorse umane.
  2. Pratica: Applicare teorie e concetti imparati nella gestione pratica delle operazioni, inclusi approvvigionamento, gestione delle scorte e servizio ai clienti.
  3. Abilità Cognitive: Analizzare criticamente le sfide del settore, sviluppando soluzioni innovative e strategie per affrontare questioni complesse come la sostenibilità e la gestione dei costi.
  4. Comunicazione, ICT e Abilità Numeriche: Comunicare chiaramente usando tecnologie, gestendo dati e presentando report dettagliati. Dimostrare competenza nell’uso delle abilità numeriche per gestire il budget e analizzare le metriche di performance.
  5. Autonomia, Responsabilità e Lavoro di Squadra: Assumere decisioni autonome, prendersi la responsabilità delle azioni e lavorare in team per risolvere problemi complessi nel settore del Food and Beverage.

Date forma al vostro percorso professionale attraverso 4 pilastri:

Forte legame con le aziende

Grazie al Business Practice LAB, alle company visits, ad esercizi in classe, docenti esclusivi, ed una rete internazionale di aziende partner, aiutiamo giovani ed esperti professionisti a costruire e implementare il proprio percorso professionale.

Internazionalità

Vantando il titolo di Business School più internazionale del bel Paese, la Rome Business School consente ai propri studenti di entrare a far parte di un contesto stimolante, grazie ad un corpo docenti fortemente internazionale e multiculturale. Durante questo percorso sarà inoltre possibile partecipare ai Bootcamps con mete esclusive quali Silicon Valley, Barcellona, Parigi, Roma e Toscana.

Impatto professionale

Con l’obiettivo di formare manager e futuri leader, tutti i nostri master hanno come principale scopo la crescita professionale e personale di ogni studente. Durante l’intero percorso verranno infatti forniti servizi alla carriera, visite a compagnie operanti nel settore, company shadowing, sessioni di coaching individuali ed il programma per lo sviluppo delle soft skills.

Scopo più elevato

In linea con il nostro motto, Better Managers for a Better World, un’intera sezione dei nostri Master sarà dedicata allo studio degli aspetti più innovativi in trend nel settore, legati soprattutto alla responsabilità sociale delle imprese secondo un modello di sviluppo sostenibile da essere applicato in ogni ambito del business.

Perchè scegliere il nostro International Master in Food and Beverage Management?

Business Practice Lab | Powered by Chianti

Acquisirai esperienza pratica e reale attraverso il nostro Business Practice Lab con Chianti. Impara e applica le tecniche sensoriali di degustazione del vino per l'analisi dei vini pregiati o apprendi i principi di base per creare fotografia del vino di lusso.

Career Impact

+26% Salary Growth, con oltre il 70% di studenti che trovano un nuovo lavoro in sei mesi di completamento del Master e oltre il 50% di completamento del Master. I nostri studenti lavorano oggi in prestigiose aziende del settore F&B come Zuma, RoccoForte e Volognano.

Bootcamp in Toscana

1 settimana di Bootcamp su turismo, cibo, vino e lusso esperienziale in Toscana Immergetevi in un tour gastronomico di lusso a Firenze e Volognano. Esplorate la cultura enogastronomica in Italia, con visite e degustazioni private.

Practice Orientated Learning

  • Menu Engineering for Fine Dining: gli studenti si cimenteranno in esercizi di menu engineering, dove impareranno a progettare menu che bilanciano creatività culinaria e redditività. Questa attività pratica sviluppa le loro capacità di creare menu accattivanti e finanziariamente sostenibili.
  • Tecniche sensoriali di degustazione del vino: Attraverso la degustazione di vini e l'analisi sensoriale, gli studenti acquisiranno la conoscenza e applicheranno le tecniche sensoriali per l'analisi dei vini pregiati. Acquisiranno una comprensione completa della valutazione del vino, migliorando le loro competenze in questo campo.
  • Gastronomia e classifiche delle guide dei ristoranti: Attraverso simulazioni pratiche, gli studenti svilupperanno le loro abilità nel valutare e classificare i ristoranti di alto livello. Questa attività migliora la comprensione dell'industria gastronomica e dei suoi criteri di valutazione.

Eduniversal Ranking 2024

Questo Master è stato classificato TOP 30 in Food and Beverage Management - Worldwide da Eduniversal.

Career Services

Il Career Center aiuta quotidianamente professionisti e studenti a costruire il loro futuro, guidandoli lungo il percorso più adatto alle loro capacità, ai loro desideri e ai loro obiettivi professionali. Inoltre, attraverso il Career Center gli studenti hanno accesso a strumenti esclusivi, tra cui un portale del lavoro, il tutoraggio di esperti, la formazione di consulenti, il career targeting e un acceleratore. Fornisce tutto ciò di cui lo studente ha bisogno per realizzare le proprie aspirazioni, aiutando a sfruttare al meglio le conoscenze e le capacità di ciascuno.

Among our Partners:

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Programma: International Master in Food and Beverage Management

Un viaggio immersivo nello squisito mondo del cibo e del vino, pensato per le persone con una passione per l’eccellenza culinaria e un occhio attento ai dettagli. Il nostro programma offre esperienze pratiche e sessioni guidate da esperti per approfondire la comprensione e l’apprezzamento della cucina e della viticoltura. Inoltre, avrete l’opportunità di sviluppare le competenze gestionali essenziali per il successo nel settore della ristorazione. Con un’esposizione significativa alle aziende leader e ai professionisti del settore, il nostro programma di master vi garantisce di acquisire conoscenze preziose e di creare connessioni vitali per far progredire la tua carriera.

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Sviluppa capacità manageriali e prospettive innovative per la gestione di cibi, vini e bevande

Durante il primo modulo dell’International Master in Food and Beverage Management, gli studenti acquisiranno nozioni di:

  • Managerial Economics

Questo modulo mira a preparare gli studenti fornendo loro gli elementi essenziali dell’imprenditorialità e della pianificazione aziendale.

  • Contabilità per il Processo Decisionale

Il corso si concentra sugli aspetti finanziari delle decisioni aziendali, fornendo agli studenti una panoramica degli strumenti contabili utili e più utilizzati per il processo decisionale a breve e lungo termine, come la gestione dei costi, il budgeting, l’analisi CVP e le tecniche di valutazione degli investimenti.

  • Strategia Aziendale

Attraverso questo modulo, gli studenti sapranno comprendere la direzione e la strategia a lungo termine di un’azienda e saranno in grado di identificare le unità strategiche delle organizzazioni.

  • Analisi di Bilancio

Questo corso mira a fornire agli studenti una comprensione dei bilanci e della loro utilità per il processo decisionale.

  • Project and Operation Management

Con questo modulo gli studenti saranno in grado di gestire progetti, esaminare dati e informazioni e avere un approccio diagnostico nella risoluzione dei problemi.

  • Marketing: Tradizionale e Digitale

Gli studenti apprenderanno l’applicazione dei principi del marketing nel processo decisionale organizzativo.

  • Gestione delle Risorse Umane

Quest’area tematica si concentra su questioni strategiche relative alle risorse umane, come l’acquisizione, lo sviluppo, la motivazione e la fidelizzazione della forza lavoro.

  • Analisi dei Dati per Manager

Questo corso è progettato per fornire agli studenti le conoscenze di base necessarie per analizzare e interpretare grandi insiemi di dati, per prendere decisioni e strategie aziendali efficaci.

Sarai in grado di gestire il marketing, il branding e la comunicazione di esperienze di fino e vino di lusso

Durante il secondo modulo dell’International Master in Food and Beverage Management, gli studenti approfondiranno:

1. Industria Globale di Cibo, Vino e Bevande

  • Panoramica del Settore Globale di Cibo, Vino e Bevande
  • Comportamento del Consumatore nell’Economia Alimentare
  • Strategie e Comportamenti nell’Economia Alimentare
  • Imprenditorialità nella Gestione Alimentare (Studi di Caso)
  • Salute e Sicurezza nelle Operazioni di Cibo e Bevande
  • Valorizzazione dell’Eccellenza del “Made in Italy” nel Settore F&B
  • Standard di Servizio e Gestione dell’Esperienza di Lusso per l’Ospite

2. Gestione Alimentare

  • Strategie e Posizionamento per Format di Ristoranti di Lusso e Start-up
  • Progettazione di Offerte Alimentari Innovative e di Lusso e Tecniche di Menu Engineering
  • Layout di Ristoranti e Cucine per Estetica e Funzionalità
  • Gestione Culinaria: Miglioramento delle Competenze Culinarie e Gestione delle Operazioni in Cucina
  • Gestione del Rischio Alimentare
  • Selezione dei Fornitori per l’Approvvigionamento Alimentare e Controllo dei Costi
  • Costi Alimentari (Attivi/Passivi) con Esercitazioni Pratiche

3. Gestione di Vini e Bevande

  • Creazione di un’Offerta Accattivante di Vini e Bevande
  • Menu Engineering per la Carta dei Vini Ottimale per l’Esperienza del Cliente
  • Selezione dei Fornitori e Tecniche di Controllo dei Costi delle Bevande
  • Tecniche di Degustazione e Apprezzamento del Vino per Professionisti del Settore
  • Selezione di Distillati Premium: Esplorazione del Mondo delle Bevande Distillate

4. Marchi di Lusso, Marketing e Comunicazione nel Settore Cibo, Vino e Bevande

  • Gestione dei Marchi di Lusso per Cibo, Vino e Bevande Pregiati
  • Uso della Comunicazione Audiovisiva per Promuovere Marchi di Lusso nel Settore F&B
  • Strategie Efficaci di Mass Media, Storytelling e Relazioni Pubbliche per Costruire Narrazioni di Marchi di Lusso
  • Trade Marketing e Nuovi Canali di Vendita per Raggiungere i Mercati Premium
Imposta una mentalità socialmente responsabile per trasformare il settore alimentare, vinicolo e delle bevande in un settore ecosostenibile

Durante il terzo modulo dell’International Master in Food and Beverage Management, gli studenti impareranno:

5. Tecnologie Software nel Settore F&B

  • Introduzione alla Tecnologia nelle Operazioni F&B
  • Canali e Strumenti Digitali per Acquisire Nuovi Clienti
  • Analisi dei Dati nel Settore F&B per Supportare le Decisioni
  • Misurazione delle Prestazioni e Analisi Aziendale per il Settore F&B
  • Gestione dei Ricavi, dei Canali e della Domanda
  • Esperienza del Cliente, Eccellenza del Servizio e Personalizzazione

6. Tendenze Future e Innovazioni nel Settore F&B

  • Ultimi Progressi Tecnologici nella Lavorazione di Cibo e Vino
  • Nuove Tecnologie: Dalla Filiera Produttiva allo Sviluppo di Nuovi Prodotti e Servizi
  • Innovazioni nel Settore Alimentare Senza Allergeni
  • Ghost Restaurants e Dark Kitchens: Il Futuro della Ristorazione e Consegna F&B
  • Nuove Tendenze: Il Cibo nel Settore Fashion Retail (Esempi come Gucci, Prada, LV, Bulgari, Dior)
  • Costruire Organizzazioni Etiche e Responsabili
Perchè gli Electives?

L’obiettivo della Rome Business School è quello di sviluppare futuri manager, imprenditori e professionisti pronti a sfruttare i vantaggi della digitalizzazione, a diventare globali e ad avere un impatto positivo sulla società.

I corsi elettivi sono strumenti ideali per migliorare la propria occupabilità, concentrandosi su competenze altamente richieste.

  • I corsi elettivi aiutano gli studenti a ritagliarsi una nicchia di mercato e a diventare più competitivi.
  • I corsi elettivi permettono agli studenti di conoscere corsi che altrimenti non avrebbero mai incontrato.
  • I corsi elettivi offrono un programma di studio unico nel suo genere che favorisce le competenze per la vita e la carriera.
  • I corsi elettivi sono organizzati in 7 aree principali di interesse:

Macroarea I

Next Gen Business: Innovazione, intelligenza artificiale e crescita digitale

  • Area 1: Innovazione e crescita
  • Area 2: AI4 Business: Dare forma al futuro
  • Area 3: Tecnologia e digitalizzazione

Macroarea II

Eccellenza aziendale globale

  • Area 4: Eccellenza del business industriale
  • Area 5: Business internazionale
  • Area 6: Elettivi globali con le Business School internazionali partner di RBS
  • Area 7: Introduzione alla preparazione per le certificazioni professionali
Practice Lab | In partnership with Vini Chianti Colli Fiorentini

rome business school partner chianti logo

Il Practice Lab della Rome Business School è il luogo in cui i concetti teorici vengono messi in pratica e i partecipanti imparano attraverso l’esperienza. Il laboratorio è gestito da manager di Vini Chianti Colli Fiorentini che esamineranno diverse conoscenze specialistiche, lavoreranno su esercizi e faranno rete, condividendo la loro esperienza e competenza con gli studenti. Questo workshop è interamente condotto dai manager del Consorzio Vini Chianti Colli Fiorentini, con i quali apprenderete l’applicazione delle tecniche sensoriali di degustazione per l’analisi dei vini pregiati e i principi fondamentali della fotografia di lusso dedicata al vino.

Capstone Project

Al termine della vostra esperienza formativa, avrete la possibilità di dimostrare le vostre capacità affrontando una vera sfida aziendale. Sfruttate il vostro talento per identificare le opportunità e creare una strategia veramente innovativa.

Affrontare una vera sfida aziendale. Potrete scegliere di far parte di un piccolo team e progettare un piano di marketing per una nuova attività o sviluppare una strategia per aumentare le vendite online o creare un’offerta di fidelizzazione per diverse generazioni.

Vi verranno forniti due casi di studio di due aziende reali che vi permetteranno di mettere alla prova le conoscenze apprese durante il master.

Previous years’ experiences

The Practical Challenge:

Sviluppo di una nuova strategia commerciale e di marketing per aumentare le vendite della linea di prodotti vinicoli ”Per Me e Per Te Wines” dell’Azienda Agricola di Volognano.

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Hands-on Lab

Il Global Trends Lab consiste in 2 sessioni virtuali:

Sessione 1: Come trovare le fonti per identificare le tendenze globali Identificare le fonti e monitorare le tendenze globali Immersione profonda nelle tendenze globali che plasmano il mondo di oggi – relatori ospiti di ONU, UNIDO, ILO. Esempi di tendenze globali:

  • Il futuro del lavoro
  • Etica dell’IA e dei Big Data
  • Il mondo nel 2030: scenari futuri

Sessione 2: comprendere l’impatto delle tendenze globali sulle imprese ed esplorare i modi in cui le imprese possono adattarsi e trasformarsi in base alle tendenze future e alle strategie lungimiranti.

Esperienze di bootcamp internazionali della Rome Business School

C’è l’opportunità di vivere un’esperienza di business intensiva e completamente immersiva durante una settimana, affrontando sfide, confrontandosi con manager, studenti e docenti e creando un proprio progetto che verrà presentato alla fine del Bootcamp Experience.

rome business school international bootcamp world map

Esperienze di bootcamp internazionali della Rome Business School

Cambia la tua vita per sempre: scopri dove è nato e cresciuto il mondo della tecnologia. Amplia il tuo network e condividi le tue idee di business con manager di alto livello, incubatori di start-up e venture capitalist.

RBS_LOGHI

Immergiti nella capitale della moda e del lusso e vivi l’autentica ascesa del business. Scopri come combinare creatività e gestione nella casa dell’industria, applicando queste competenze a ogni tipo di azienda.

Sviluppa e gestisci una nuova idea imprenditoriale attraverso la metodologia Google Ventures: il Design Sprint. Scopri come l’innovazione sta guidando il cambiamento del mercato globale e metti alla prova i tuoi progetti manageriali e imprenditoriali per renderli concreti.

L’obiettivo è combinare contenuti e networking per diventare leader nella strategia della tua azienda attuale o futura.

Vivi l’Italia attraverso la prospettiva di una persona del posto, esplorando e comprendendo non solo il processo di vinificazione, ma soprattutto l’importanza conviviale del cibo e del vino.

Non perdere l’opportunità di imparare a fare business, generare crescita come leader socialmente responsabile e scoprire il gigante dell’Africa.

Scopri e sviluppa opportunità uniche per crescere in un ambiente dinamico con un approccio al business tradizionale ma moderno.

Unisciti al nostro bootcamp immersivo a Londra per esplorare le ultime tendenze, strategie e tecnologie che spingono avanti il mondo della finanza e delle banche. Approfondisci il mondo all’avanguardia della finanza digitale e impara dai principali esperti del settore. Sblocca il tuo potenziale in questo campo in rapida evoluzione!

Scopri il mondo all’avanguardia dell’e-Commerce e del Digital Marketing con il nostro bootcamp immersivo in Cina. Approfondisci le ultime tendenze, strategie e tecnologie che spingono avanti le imprese online in uno dei paesi più stimolanti di questo secolo.

Unisciti al nostro nuovo Bootcamp a Porto per acquisire conoscenze pratiche sulla sostenibilità e sulla gestione ESG. Interagisci con esperti del settore, migliora le tue competenze nelle pratiche aziendali responsabili e goditi la bellezza panoramica di Porto mentre fai avanzare la tua carriera.

Unisciti al nostro nuovo Bootcamp a Dublino per acquisire esperienza pratica con dati globali, connetterti con leader del settore e migliorare le tue prospettive di carriera. Immergiti nella scena tecnologica di Dublino e goditi la sua ricca cultura mentre impari competenze avanzate nel campo dei dati.

Espandi la tua rete di professionisti del settore e incontra illustri esperti e manager delle arti e della
cultura in quattro delle città italiane più importanti in termini di patrimonio culturale: Venezia, Firenze, Roma e Napoli.

Facoltà

L’International Master in Food and Beverage Management della Rome Business School sono tenuti da docenti universitari, consulemti e manager d’impresa internazionali altamente selezionati, provenienti da diversi ambiti operativi e professionali, dal merchandiser all’avvocato, dall’imprenditoria al coach e al relatore.  L’approccio didattico è finalizzato all’acquisizione di know-how, competenze attualmente richieste dal mercato.

Program Director

Camilla Carrega

Laureata all'Università degli Studi di Firenze in Viticoltura ed Enologia e laureata in Enologia, è stata docente di vino, direttore del dipartimento di enologia e coordinatore accademico di studi enogastronomici presso la scuola internazionale di ospitalità Apicius di Firenze, viaggiando più volte negli Stati Uniti per promuovere lo stile di vita italiano attraverso il cibo e il vino, collaborando con la James Beard Foundation di New York e con diverse università americane.

Gambero Rosso è l’azienda multimediale numero uno in Italia, sempre in prima linea nella scoperta e nel lancio di nuove tendenze e fortemente impegnata nel sostenere il meglio del “Made in Italy”. Da 30 anni Gambero Rosso contribuisce alla realizzazione della migliore cucina e dei migliori vini italiani, coniugando tradizione e novità, autenticità delle materie prime e innovazione produttiva.

È anche Mentor per lo Startup bootcamp FoodTech che è l’acceleratore leader di startup a supporto e scalata di aziende che innovano e stravolgono l’industria alimentare dove è mentore in tutto ciò che riguarda la gestione del cibo e del vino, il modello di business, la formazione internazionale Oggi Camilla è Property Owner Chief Operating Officer di Volognano, www volognano com e consulente gratuita in branding e strategia di comunicazione per le aziende del Food Beverage.

DIANA LENZI
Diana Lenzi​ CEJA Young Farmers - Presidente

Dopo alcuni anni come chef in vari ristoranti di Roma, per amore e per necessità, nel 2008 ha assunto la gestione della Fattoria di Petroio. Fa parte dell'organizzazione delle Donne del Vino e dei Giovani Imprenditori Agricoli (ANGA) che lavora assiduamente per portare Petroio a livelli di eccellenza sempre più alti nel rispetto della sua storia e delle sue tradizioni. Dal 2021 è presidente dei Giovani Agricoltori CEJA.

Sonia Massari
Sonia Massari The Fork Organization - Co-fondatore

La dott.ssa Sonia Massari ha lavorato come direttore accademico dei programmi di studi alimentari dell'Università dell'Illinois a Urbana Champaign a Roma e direttore del Gustolab International Food Systems and Sustainability (lavora in collaborazione con 15 università statunitensi e progetta e gestisce programmi di studi alimentari in Italia, Vietnam e Giappone). Attualmente è consulente scientifico della Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition e specialista di design per il Gambero Rosso. È anche direttore accademico del Future Food Institute e co-fondatrice dell'organizzazione The Fork, un'organizzazione globale no-profit di persone interessate al cibo e al design che mira a ripensare e (ri)inquadrare i sistemi alimentari e la dieta umana.

Salvatore Cosenza​
Salvatore Cosenza Consulente di marketing - Freelance

Cosenza è Content e Community Manager, Food Writer e Consulente di Marketing. Si è laureato in Ideazione e progettazione di contenuti e servizi per la TV digitale all'Università La Sapienza di Roma. Scrive articoli su cibo e birra artigianale per diversi siti web e guide di ristoranti italiani. Attualmente scrive per Food writer per Agrodolce.it. Insegna anche ai corsi di "degustazione della birra". È stato Community Manager di Yelp a Roma e in precedenza ho lavorato come autore televisivo.

Filippo Galanti
Filippo Galanti Divinea - Co-fondatore e direttore commerciale

Co-fondatore e sviluppo aziendale di Divinea. Divinea è un marketplace per il turismo del vino, che rende le cantine e le esperienze enologiche più accessibili a tutti. Tra le sue esperienze, ha lavorato come business innovation & development manager presso E-Novia, (un'istituzione unica nel panorama industriale italiano, una "Fabbrica d'Impresa" che assiste e ottimizza la trasformazione della ricerca in prodotti, dei ricercatori in imprenditori e delle start-up in aziende).  È stato inoltre Business Development Manager di YAPE (Your Autonomous Pony Express), una Portfolio Company di e-Novia che ha dato vita al primo veicolo per consegne urbane a guida autonoma, elettrico e ultraleggero, interamente progettato e costruito in Italia.

Danilo Di Pasquale 2
Danilo Di Pasquale Titolare dell'azienda Suite24

Dopo aver conseguito un Master in Hospitality Administration & Management presso la Cornell University, è oggi titolare dell'azienda Suite24, una società di consulenza che si occupa di sviluppo e gestione del business alberghiero. È anche Cluster Operations Director di Bianconi Ospitalità, un gruppo alberghiero e di ristorazione di Norcia. Ha inoltre maturato oltre 20 anni di esperienza nel settore manageriale lavorando in diverse strutture alberghiere.

Caprasecca_professor
Sara Caprasecca Consulente Marketing

Ha lavorato nel mondo della logistica internazionale tra il 2008 e il 2015 come Operation Manager, poi nel turismo, nella moda di lusso come Product Developer per poi dedicarsi al Digital Marketing in diversi settori. Laureata in Scienze Umanistiche e Comunicazione Massmediale, è specializzata in Comunicazione e Strategie Digitali, ha conseguito un Master in Digital Transformation per le PMI e un Master in Blockchain Management. Attualmente studia Scienze cognitive del linguaggio e dell'azione con particolare attenzione all'etica dei dati.

Massimo Coppetti 2
Massimo Coppetti Wine Educator & Hospitality Consultant

Wine Educator & Hospitality Consultant per la ristorazione tradizionale e sostenibile. Ha più di 10 anni di esperienza nel mondo della ristorazione come Fondatore, Proprietario e Gestore di vari ristoranti (Ristorante Sabatini, Trattoria Cavolo Nero, Ristorante Dolce Vita, etc.). Dal 2004 è membro di facoltà della FUA Apicius Apicius International School of Hospitality, la prima scuola internazionale di ospitalità in Italia, a Firenze.

I tuoi Mentori

Corporate Advisory Board

Il Corporate Advisory Board incarna lo spirito di collaborazione tra il mondo accademico e la reale sfera manageriale, ponendosi come uno degli attori chiave del Quality Assurance Process, il processo di miglioramento continuo dell’offerta di programmi di Management Training della Rome Business School. 

Composto da 103 Leader, Manager e Professionisti di aree chiave del Business Nazionale e Internazionale, attraverso il Corporate Advisory Board, Rome Business School attiva un processo di aggiornamento continuo dei propri programmi di formazione, potendo contare su numerose interazioni aziendali ed input forniti dai membri del comitato durante le annuali occasioni di incontro e confronto.

103 Members
19 CEO and General Management
28 Marketing & Sales

Career and Entrepreneurship Services

Durante il tuo International Master in Food and Beverage, sarai accompagnato e sostenuto dal nostro team di Career Center. Con oltre 10 anni di esperienza nel settore dell’istruzione, aiutiamo i giovani talenti e i manager a costruire il loro futuro, guidandoli lungo il percorso più adatto alle loro capacità, ai loro desideri e ai loro obiettivi professionali.

Per dare ai nostri studenti il miglior supporto nel raggiungimento dei loro obiettivi professionali, abbiamo strutturato il nostro Career Center in due aree principali:

Occupational Pathways

I processi professionali non sono uguali per tutti. Per questo motivo abbiamo progettato diversi percorsi per i diversi momenti professionali. Attraverso un'analisi dettagliata del background e delle prospettive future dello studente, lo aiuteremo a scegliere il percorso più adatto a lui e avrà a disposizione un team di professionisti specializzati che lo consiglierà durante tutto il processo. Il nostro consulente gli fornirà gli strumenti necessari per sfruttare appieno il proprio potenziale e raggiungere l'avanzamento professionale che sta cercando.

executive MBA student attending careers fair

Entrepreneurial Pathways

State pensando di avviare un'attività in proprio o sognate di diventare la forza motrice fresca e innovativa di un'organizzazione? L'Entrepreneurial Pathways doterà delle competenze, dell'intuito e della mentalità curiosa necessari per individuare nuove opportunità, creare connessioni e dare vita a nuove iniziative imprenditoriali. Lo studente dovrà necessariamente uscire dalla propria zona di comfort per osare e creare soluzioni innovative

rome business school students attending career fair on campus

Il master è particolarmente adatto a chi vuole intraprendere una carriera nei seguenti ruoli:

  • Food & Wine Manager 
  • Brand Manager 
  • Restaurant Manager 
  • Food & Beverage Service Supervisor 
  • Catering Manager 
  • Banqueting Managers 
  • Marketing and Communication Manager 
  • Director of F&B Operations 
  • F&B Consultant 
  • Entrepreneur in the F&B industry 
  • Winemaker

Lo stipendio dei nostri studenti dopo il completamento dell’International Master in Food & Beverage Management è aumentato in media del 15%

Admission process

La Rome Business School si impegna a mantenere il più alto standard di qualità nei programmi che offre. Per questo motivo, al fine di garantire l'idoneità dei candidati, tutti i candidati devono sottoporsi e superare con successo un processo di selezione strutturato come segue:

1
Evaluation of credentials
2
Application Confirmation
3
Selection Interview
4
Admission
Enrollment

Il processo di ammissione ha lo scopo di verificare l’idoneità del candidato a frequentare il Master. La storia accademica del candidato, le precedenti esperienze sugli argomenti trattati nel Master e la motivazione personale saranno oggetto di valutazione. Una volta inviata, la domanda verrà valutata dal comitato accademico della Rome Business School. Al fine di garantire l’idoneità del candidato, è importante che questo consegni tutta la documentazione richiesta. 

International Master in Food and Beverage Management:

Pagamento e Borse di studio

Pagamento

Il pagamento della quota di partecipazione di

€ 8,900

può avvenire nei seguenti modi:

  • Rate a partire dal momento dell’iscrizione (iscrizione anticipata per più rate)
  • Soluzione unica (questa opzione garantisce uno sconto del 10% sull’importo totale)

Borse di studio

In base al profilo personale, all’esperienza ed alla comprovata motivazione, il candidato potrà ottenere l’assegnazione di una borsa di studio a copertura parziale della quota di partecipazione. Infatti, Rome Business School offre la possibilità ai candidati più meritevoli di beneficiare di 7 tipologie diverse di borse di studio. Queste coperture economiche parziali possono consistere in 6 mesi di finanziamento senza interessi.

  1. Early Enrollment Incentive
  2. Lifelong Learning Scholarship
  3. Academic Excellence Scholarship
  4. Executive Women Scholarship
  5. Entrepreneurial Grant
  6. Better Managers for a Better World Scholarship
  7. Student Loan Assistance Grant

La concorrenza per le borse di studio aumenta con l’avvicinarsi della data di inizio e i fondi sono limitati, quindi è consigliabile fare domanda il prima possibile.

×

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  • La Rome Business School s.r.l. tratterà le tue informazioni personali per contattarti e informarti sul programma da te scelto per i prossimi due termini. Puoi esercitare i diritti di accesso, cancellazione, rettifica, opposizione, limitazione e portabilità, tramite posta alla Rome Business School, Via Giuseppe Montanelli, 5, Roma, oppure tramite email a gdpr@romebusinessschool.com. Allo stesso modo, se l'interessato lo ritiene opportuno, può presentare reclamo all'Autorità italiana di Protezione dei Dati. Inoltre, puoi contattare il nostro Responsabile della Protezione dei Dati tramite email a gdpr@romebusinessschool.com o per posta a Via Giuseppe Montanelli 5, 00195, Roma, presso il Responsabile della Protezione dei Dati della Rome Business School.

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  • Dimensione max del file: 2 MB.
  • La Rome Business School s.r.l. tratterà le tue informazioni personali per contattarti e informarti sul programma da te scelto per i prossimi due termini. Puoi esercitare i diritti di accesso, cancellazione, rettifica, opposizione, limitazione e portabilità, tramite posta alla Rome Business School, Via Giuseppe Montanelli, 5, Roma, oppure tramite email a gdpr@romebusinessschool.com. Allo stesso modo, se l'interessato lo ritiene opportuno, può presentare reclamo all'Autorità italiana di Protezione dei Dati. Inoltre, puoi contattare il nostro Responsabile della Protezione dei Dati tramite email a gdpr@romebusinessschool.com o per posta a Via Giuseppe Montanelli 5, 00195, Roma, presso il Responsabile della Protezione dei Dati della Rome Business School.

Testimonianze degli Studenti

master in food management student profile
Robinson G. - Peru Aldrovandi Residence City Suites -F&B Supervisor​
Ho scelto di studiare alla RBS perché è una business school prestigiosa in Europa, che ha accordi con le principali aziende di questo Paese e appartiene a uno dei gruppi economici più importanti d'Italia, inoltre la RBS ha ottimi professori con molta esperienza, qui si studia con compagni provenienti da diverse parti del mondo, tutte le lezioni sono tenute in inglese, si imparano nuove esperienze da professionisti di tutto il mondo. In questa fase della mia vita, spero di continuare a formarmi e imparare dal mondo del food and beverage, questo è il mio terzo master che sto studiando, e vorrei diventare direttore o manager qui in Europa. Il consiglio che posso dare ai miei colleghi è di essere perseveranti nella ricerca di un'opportunità di lavoro, di imparare l'italiano e di seguire tutti i consigli che CS ci dà, voglio ringraziare in modo particolare Federica Albanese che mi ha sempre guidato da come fare il CV a come superare i colloqui.
food and beverage master student profile
Federico S. - Italia Hilton - F&B Assistant​ ​
Ho scoperto RBS quando ho iniziato a cercare dei master per acquisire e migliorare le mie competenze. Offriva il miglior rapporto qualità-prezzo, dando agli studenti la possibilità di seguire le lezioni a distanza, permettendoci di continuare a lavorare mentre studiavamo. Infine, ma non meno importante, mi dava la possibilità di tornare in un ambiente internazionale. Quel giorno ho deciso che RBS era la scelta migliore per me, e il meglio doveva ancora venire.
food management master student profile
Dalia R. - Italia NIVA – Co Founder​ ​
Ho scelto questo Master perché volevo diventare F&B manager in hotel di lusso. Il percorso accademico mi è piaciuto molto. Questo percorso mi ha permesso di acquisire tutte le competenze necessarie e di approfondire gli aspetti e le tendenze più innovative del settore food and beverage. Ho apprezzato le grandi esperienze trasmesse da ogni docente durante lo studio

FAQ

 

 

Il Food and Beverage Manager è un professionista che si assume la responsabilità dell’organizzazione, del mantenimento degli standard qualitativi e dei costi di produzione, distribuzione e comunicazione dei prodotti HoReCa.

 

 

 

 

 

In media, i dipendenti dell’industria alimentare e delle bevande hanno uno stipendio annuale di circa 38.000 euro lordi.

 

 

 

Il mondo del commercio e della distribuzione alimentare e dei prodotti HoReCa richiede professionisti altamente specializzati, con una conoscenza approfondita del mercato, del suo contesto competitivo, dei consumatori e dei prodotti. Per questo motivo, un Master specialistico è la soluzione migliore per entrare nel mondo del Food & Beverage, senza precedenti esperienze nel settore, o per rimanere aggiornati sulle innovazioni e le tecnologie del settore.

 

 

 

La frequenza al Master è possibile sia On Campus che Online. In particolare, l’opzione Online è una garanzia di eccellenza certificata dall’EFMD, che ha assegnato a quattro dei corsi del Master la certificazione EOCCS-EFMD.

 

 

 

La guida di esperti e una rete di manager già operanti nel settore alimentare sono di estrema importanza per approcciare un ambiente altamente competitivo. Per questo motivo, il supporto del Career Service di RBS e i numerosi incontri con professionisti del settore organizzati quotidianamente in classe o durante le attività che si svolgono nel campus sono il trampolino di lancio per emergere tra i tanti profili di professionisti e neolaureati desiderosi di entrare nel mondo del F&B.